PRoAtom

(Всего: 0)
от на 08/09/2026

Когда мы были школьниками, то сами себе делали игрушки. Сами делали себе праздники - играли и пели. В третьем классе я сделал шахматы, две недели вырезал ножом из коры тополя. Сам сделал первые прививки яблони. Потом рогатки, луки со стрелами, примитивные самострелы. Технология изготовления - это хобби, которое отнимает у человека всё время. Потребность творить новое - одна из потребностей человека. Особенно помогали творчеству учебники - по садоводству, рыбалке и охоте, кулинарии, резьбе по дереву, но главными учителями были родители, бабушки и дедушки, вместе с которыми дети делали посильные полезные дела - выращивали и собирали ягоды, овощи, зелень, ворошили и сгребали сено, помогали по уходу за домашними животными. В седьмом классе я ел первые яблоки со своих привитых яблонь, продавал избытки вишни, с друзьями рыбачил и охотился самодельными снастями и примитивным оружием. Сам готовил еду на костре, в печи, на кухонной плите. Сам варил варенья, сиропы, компоты, сушил яблоки и груши. Зимой все вместе чистили тротуары и дороги после метелей и снегопадов. Сами заливали катки, делали горки. Сегодня все игрушки из Китая. Дети поют и пляшут под телефончик. И играют в компьютер. Фрукты, овощи, мясо, одежда и обувь, автомобили и инструменты, привезены из-за границы. О природе вещей. Идея и её реализация - небо и земля, хотя то и другое необходимо. Но земля для живущих, а небо для душ и для души. Сушка и упаривание продуктов питания освоены с незапамятных времён. Эти процессы есть основа для жизни человека в любом климате, особенно в снежном. Самым масштабным производством, где используется сушка, являются сахарные заводы. Сотни миллионов тонн в год по всему миру. Если Вы хотите внести свою лепту в технологии сушки и упаривание, начните с производства сахаров. Не обязательно из свеклы или сахарного тростника. Чудесные продукты, натуральные джемы, сиропы, получаются из яблок, груш, вишни, малины, садовой земляники. В год человек потребляет 40-80 кг сахаров, и очень важно, чтобы это были не рафинированные сахара, а цельные сушеные продукты, содержащие витамины, ферменты, пектины, клетчатку. В России практически нет производства яблочного пектина, а импортный стоит он очень дорого, 2,5-4 тыр/кг. Кондитеры буквально плачут из-за дефицита пектина. Получают его из отходов, отжимок производства яблочного сока, а лучшие сорта пектина производят из яблок специальных пектиновых садов. Из 100 кг яблок выход сока 65 литров, выход пектина 1-2 кг. При переработке тонны яблок стоимость пектина из отходов производства сока достигает 80 тыр, примерно равна розничной стоимости сезонных яблок 50-70 руб/кг.РАО это тоже отходы, но другого производства. Я проработал в атомной промышленности почти 40 лет, и никогда не видел, чтобы РАО упаривали. Упаривают только те растворы, где сухой остаток является целевым продуктом. В НИИАР ЖРО разбавляют до разрешенного предела (100 мкР/сек на куб), доводят рН до нормы и под землю на глубину 1,5-2 км. В урожайные годы, у меня на корм животным уходит до половины урожая яблок, цена ниже цены сена - 7-12 руб/кг. Даже для мини-сада в пол гектара яблочный пектин это существенный доход (бы), до $5000 в год, но я не могу купить автоматическое оборудование - Китай не продает, а на имеющемся оборудовании нужно нанимать ещё одного работника, зарплата которого обнулит весь доход. Сезон длится один-полтора месяца, за рабочий день нужно получать 1-2 кг пектина.В больших садах также сезонная работа, но масштабы тонна пектина в сутки, при исходной загрузке 50+ тонн яблок некондиции. Производительность выпарных аппаратов на пектиновой линии 200-500 литров в час. Конечный продукт кристаллический порошок. Сегодня есть такое направление как природоподобные технологии. ИМХО самая крутая технология упаривание это производство мёда пчёлами. Именно такими должны быть продукты из аппаратов искусственной сушки, которые хранятся столетия и не теряют ценных свойств. Как говорил О. Бендер-Задунайский, деньги валяются у вас под ногами. Нужно лишь не полениться их поднять. Особенно это актуально для яблок.
Дедушка Макарыч